Родина растения достоверно неизвестна, но предполагается, что встречающийся в северном Китае (близ Пекина) вид Prunus davidiana Franch. является либо дикой формой культурного персика, либо, по крайней мере, очень близок к ней. Рано одичало в северо-западной Индии, проникло в Персию, в Европе было в первый раз посажено в Италии около середины первого столетия.

Разводится из-за плодов в тёплых частях умеренной Евразии (в том числе в России (Северный Кавказ), на Украине, в Закавказье иСредней Азии) и Америки.

Ни один фрукт не играет такой роли в цивилизации, как Persicavulgaris. Персик, без преувеличений можно назвать сакральным фруктом. Художники эпохи Ренессанса приписывали персику мистические свойства «эликсира любви», а в тайных рукописях секты иллюминатов его изображения символизировали правду, или истину. Спустя века русские поэты-романтики сравнивали с персиком нежных девушек, англичане под словом peaches (персик) подразумевали ранимых людей с тонкой душевной организацией.

Персик очень почитаем на своей исторической родине – в Китае. Там эти плоды являются аналогом наших райских яблок из Эдемского сада. Растут они в садах Западного Рая царицы Си Ван Му, куда попадают души всех просветленных буддистов. Причем небесные персиковые рощи, согласно древнему трактату «Созвездие персика», плодоносят только раз в три тысячи лет. В этот момент богиня Си Ван Му собирает в своем райском саду всех богов и угощает их волшебными плодами, дарующими бессмертие.

Большинство целебных свойств персика сохраняется и в переработанном виде. Поэтому его можно есть не только сырым, но и пить из него соки, а также готовить разнообразные полезные блюда. В Японии, к примеру, с персиками пекут новогодний хлеб, а в Чехии ими фаршируют курицу и ветчину. Персики прекрасны в салатах, нежных сливочных десертах и с хрустящим безе.

Если вы хотите иметь красивую бархатную кожу, то регулярное употребление персиков или персикового сока поможет вам достигнуть этого результата. Персик улучшает питание кожи, удерживают влагу в ее клетках, тем самым предохраняя кожу от морщин.

Ароматерапевты утверждают, что аромат персика - прекрасный антидепрессант, он выводит из состояния равнодушия и апатии, стимулирует умственные способности, улучшает память и концентрацию внимания.

У персикового сока очень полезный состав. Он содержит органические кислоты: яблочную, винную, лимонную. Минеральные соли: калий, железо, фосфор, марганец, медь, цинк, селен и магний. Сок из персиков богат витамином С, витаминами группы В, Е, К, РР, а также каротином. Благодаря высокому содержанию магния, персиковый сок благоприятно воздействует на психическое равновесие и улучшает настроение. Благодаря содержанию железа, сок хорошо помогает при анемии. Персиковый сок обладает омолаживающим свойством, он удерживает влагу в клетках кожи, тем самым расправляя морщинки, а фруктовые кислоты отшелушивают омертвевшие клетки.